时政

广东多地持续闷热虽已到寒露，可副热带高压还很强势，广东多地持续闷热。11日10时，广东全省气温介于26.8℃~31.3℃之间，多少有点过分 “热” 情啦，这种天气容易让人中暑，大家要注意防暑降温。

做这道菜的第一步，选食材得“偷懒”。排骨别买带太多肥油的，选中间段的肋排，剁成3厘米左右的块儿就行，太大不好入味，太小蒸的时候容易散。鹿茸菇不用泡太久，干的用温水泡20分钟，泡软后攥干水分，剪去根部的硬茬，要是买新鲜的更省事，洗干净撕成小条就成。这里有个小技巧：泡鹿茸菇的水别倒！过滤掉杂质留着，待会儿拌排骨能增鲜，比加味精还天然。接下来处理排骨，这步是鲜嫩的关键。排骨先冷水下锅，加两片姜、一勺料酒，开火煮到冒浮沫，撇掉浮沫后再煮1分钟，捞出来用温水冲干净。很多人怕麻烦直接生腌，其实焯水不仅能去腥味，还能让排骨蒸出来更紧实，不会柴。沥干水分的排骨放进大碗里，加半勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒粉，再切两瓣蒜剁成泥放进去，用手抓匀，腌15分钟——不用等太久，家常做法讲究快，15分钟足够让调料裹住排骨了。然后就是“组装”环节，特别适合厨房小白。找一个深一点的盘子，先把鹿茸菇铺在底下，再把腌好的排骨一块一块摆上去，要是有多余的腌料汁，也淋在排骨上。这里可以偷偷加个“鲜度buff”：切几片胡萝卜或者玉米铺在旁边，不仅颜色好看，蒸出来的蔬菜还能吸满肉香，吃起来不单调。最后把盘子放进蒸锅，水开后转中火，蒸30分钟就够了——别担心蒸不熟，肋排本身容易烂，30分钟刚好能让肉一咬就脱骨，鹿茸菇也能吸透肉汁。等蒸锅冒热气的时候，就能闻到屋里飘满香味儿了。掀开锅盖的瞬间，先看到排骨油亮亮的，鹿茸菇吸饱了汤汁，变得软乎乎的。夹一块排骨放进嘴里，肉嫩得不用费劲嚼，咸香里带着一点点鲜，没有多余的油脂感；再吃一口鹿茸菇，比肉还鲜，嚼起来有韧劲，泡菇的水果然没白费。小时候外婆做蒸菜，总说“蒸菜最养人”，那时候不懂，只觉得好吃，现在自己做才明白，这种不用爆炒、不用复杂调料的做法，其实是把食材本身的味道最大程度保留下来，简单却最下饭。上周我做这道菜的时候，刚好朋友来家里，她尝了一口就问：“你这排骨怎么比饭店的还鲜？”我说秘诀就是鹿茸菇和那碗泡菇水，她笑着说“原来家常饭的鲜，都藏在这些小细节里”。其实做饭就像过日子，不用追求多复杂的花样，把简单的食材做好，就能吃得满足。

10月11号NBA季前赛接着打，开拓者主场对阵国王，杨瀚森这场可算找回场子了！

值得注意的是，这并非宗馥莉首次从娃哈哈关键岗位离职，而家族成员的表态也在此番变动中格外引人关注。

据杜女士介绍，她们从网络上看到龙里县龙山镇水苔村的视频，漫山遍野的巴茅草在阳光照射下美不胜收，便开车赶往水苔村。

“中国香云纱”惊艳巴黎时装周 “时况|ERA KUANG”香云纱系列作品亮相中法时装周第三届“中国服装好设计”联合发布秀现场。 （武汉设计工程学院供图）

目前的三位候选人各具优势。53岁的波兰教头普罗别日曾带领波兰队征战欧洲杯，拥有大赛经验；迭戈·阿隆索球员时代效力过上海申花，熟悉中国足球环境，执教乌拉圭国家队和塞维利亚的经历也证明其能力；而52岁的西班牙人奥斯卡·加西亚，虽无国家队执教经验，但曾是巴萨青年军主帅，深耕防守反击战术，与现任U23主帅安东尼奥的战术体系高度契合，更有利于国字号球队的技战术衔接。

Wind截图 美东时间10月10日16：00(北京时间10月11日04：00)，道指收跌878.82点，报45479.60点，跌幅为1.90%；纳指收跌820.20点，报22204.43点，跌幅为3.56%；标普500指数收跌182.60点，报6552.51点，跌幅为2.71%。

Ｕ12小球员进行对抗表演赛。本报记者　邓放　摄□本报记者 黄晖10月10日，2025年河南省女子排球城市联赛第二阶段首轮比赛正式打响。据了解，第二轮比赛的每场比赛，现场除将进行比赛举办地的体育特色展示以及歌曲、戏曲、舞蹈、非遗展示等文旅演出互动，赛前还将有两支当地U12排球队进行对抗表演赛。